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“Carne”, di Ruth L. Ozeki

Quando ho avuto tra le mani questo libro, definito da La repubblica come “un romanzo cult per i vegetariani e gli animalisti più radicali”, inizialmente mi sono soffermata sull’immagine della copertina. Toccante, direi: in primo piano una mucca di plastica su un prato verde e brillante, ma sempre di plastica.

Ho capito che il romanzo di esordio, di Ruth L. Ozeki, autrice nipponico-americana, sarebbe stato un solido documento di denuncia,  che mi avrebbe coinvolto nella lettura.

Quindi lo consiglio con tutto il cuore a tutti coloro che, impotenti a ciò che televisione e media divulgano ogni giorno in maniera scorretta, vogliono aprire i propri occhi.

La protagonista è Jane, una giovane donna documentarista che

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Merlino

Racconto questa storia perché possa servire da esperienza a qualcuno.

Abito a Roma, in un quartiere immerso nel verde, dove la mattina ti svegli con il canto degli uccellini e dove il traffico della città è ben ovattato grazie alla natura che ho intorno.

Apro la finestra e ho davanti il giardino condominiale e il grande pino che più di trent’anni fa era l’albero di Natale, che la nonna di mio marito aveva voluto piantare lì dopo le feste natalizie. Apro la finestra e respiro come consuetudine.

In pieno luglio, vicino a quell’albero, ha attirato la mia attenzione un giovane che teneva in mano una strana e minuscola creatura, mi sembrava un  piccolo uccello, e  lo accarezzava impaurito più dello stesso esserino trovato. Allora, incuriosita sono scesa giù in suo soccorso.

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Intervista a Andi Hoxhvgli, cuoco carnivoro.

Definizione di carnivoro (da Wikipedia)
In zoologia si definisce carnivoro un animale con una dieta consistente in massima parte di carne. In un senso più generale, un animale viene considerato carnivoro se le sue abitudini alimentari consistono nell’uccidere altri animali per nutrirsi dei loro tessuti (predazione) o nutrirsi dei tessuti di animali uccisi da altri predatori (saprofagia), piuttosto che cibarsi di piante. La saprofagia non esclude la predazione, e viceversa.


Premetto che ho fatto questa intervista nel maggio 2011, al mio amico Andi, cuoco di professione, perché ero incuriosita dal sapere cosa può pensare un cuoco carnivoro che mi ha raccontato in modo dettagliato e sconvolgente l’uccisione di un coniglio e dopo  ha prestato a una vegan come me, un libro cult per i vegetariani, che io non conoscevo: “Carne”, di Ruth Ozeki.  Giorni prima su un blog avevo  letto  un’intervista di Spieces a un carnivoro cosciente, e ho voluto anch’io proporre quelle stesse domande (tratte da qui) al mio amico, con la certezza che un giorno lui smetterà di essere un cuoco carnivoro.