Contorni
Spesso i gambi e le foglie più dure dei carciofi vengono cestinati nella pattumiera, solo perché preferiamo cucinare la parte centrale del carciofo, che è quella più morbida. Ecco allora la crema ai gambi di carciofo: una ricetta anti–spreco da realizzare con gli scarti del carciofo.
State cercando una ricetta veg facile da fare ma al tempo stesso appetitosa e fresca per l’estate, ormai vicina? La ricetta della cruditè di carote e frutta secca è ricca di principi nutrienti per il nostro organismo. Ecco come prepararla in pochi minuti.
Come preparare la cruditè di carote e frutta secca
Ingredienti
2 carote
1 mela Fuji
Sedano q.b.
Uva passa
Bacche di goji
Semi di zucca o di girasole
1 limone (succo)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
3 foglioline di menta
1 pizzico di sale
Cannella in polvere (facoltativo)
Preparazione
Peliamo le carote e grattugiamole in una insalatiera. Tagliamo a rondelle il sedano, e la mela a dadini. Mettiamo in ammollo l’uvetta passa e le bacche di goji per dieci minuti.
Aggiungiamo alle carote tutti gli ingredienti e mescoliamo bene. Uniamo un filo d’olio, un pizzico di sale e lasciamo marinare almeno trenta minuti prima di assaporarla.
Buon appetito! 😉
Ricetta sfiziosa, semplice e rapida da preparare, ma non solo.
È anche leggera e salutare, infatti i funghi pleurotus sono noti per le proprietà antinfiammatorie e per essere fonte preziosa di lovastatina, una utile e naturale sostanza con effetti anticolesterolo, e il pepe verde oltre ad aromatizzare questo delizioso piatto, favorisce la digestione.
Difficoltà: °
Il guacamole è una salsa messicana, di origine azteca, ideale per accompagnare tortilla, nachos e crostini, ma si abbina anche con piatti saporiti a base di seitan e tofu. Protagonisti sono l’avocado e il lime. Muniamoci, allora di colori e sapori di paesi lontani ed esotici, in attesa di una estate ormai vicina e portiamo sulle nostre tavole le delizie di un popolo antico. La ricetta è semplicissima, e si prepara in dieci minuti, ovviamente nell’originale non c’era il pepe nero, ingrediente sconosciuto agli Aztechi.
Deliziose per uno sfizioso aperitivo serale, o appetitose per un secondo leggero e nutriente, le crocchette di soia, sono semplicissime e soprattutto, rapide da preparare. Per chi è sempre di corsa o è alle prime esperienze nella cucina vegana consiglio la preparazione di questa vera bontà culinaria.
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario