Dalla parte degli animali
Spesso i gambi e le foglie più dure dei carciofi vengono cestinati nella pattumiera, solo perché preferiamo cucinare la parte centrale del carciofo, che è quella più morbida. Ecco allora la crema ai gambi di carciofo: una ricetta anti–spreco da …
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Siamo soliti pensare che la calamarata, una specie di pasta ad anello spessa, tipica della cucina campana, debba essere esclusivamente gustata con il pesce e il nero di seppia. Con questa pasta buonissima invece si possono preparare tantissimi ricette vegetali, …
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Con il freddo cucinare le zuppe calde è una vera passione. Oggi vi propongo la zuppa di fagioli azuki rossi profumata al rosmarino, deliziosa e semplicissima da fare. Protagonisti di questa ricetta sono i fagioli azuki e la fregola sarda, …
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I fusilli con broccoletti siciliani e pomodori si preparano in poco tempo. Una ricetta veg facile, ideale soprattutto per chi si è avvicinato all’alimentazione cruelty free o per chi crede che mangiare vegano sia difficile. Mettiamoci subito ai fornelli e …
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Questa ricetta fa al caso vostro se non sapete cosa preparare durante i giorni di festa aspettando il nuovo anno: la lasagna riccia con zucca e foglie di cavolo nero. E’ un primo piatto con protagonista il cavolo nero, un …
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