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Primi Ricette

Lasagna riccia con zucca e foglie di cavolo nero

Questa ricetta fa al caso vostro se non sapete cosa preparare durante i giorni di festa aspettando il nuovo anno: la lasagna riccia con zucca e foglie di cavolo nero. E’ un primo piatto con protagonista il cavolo nero, un ortaggio davvero miracoloso che fa benissimo al nostro organismo, ricco di clorofilla e con proprietà disintossicante: una vera delizia saporita da portare in tavola in inverno come un trionfo di bontà e salute. Scopriamo la ricetta semplice e vegetale al 100%.

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Primi Ricette

Bucatini con zucca e patate: la ricetta cruelty free.

State cercando una ricetta cruelty free di un primo piatto gustoso? I bucatini con zucca e patate fanno al caso vostro.

Oggi infatti voglio proporvi una ricetta semplice, genuina e soprattutto deliziosa. Se avete poco tempo per stare davanti ai fornelli o avete poca fantasia in cucina, ecco un primo piatto veloce che soddisferà anche i palati più esigenti e i vostri bambini.

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Ricette Secondi

Tofu marinato con zucca la forno.

tofu marinatoVenerdì sera abbiamo cucinato per circa 50 persone, la maggior parte non vegan, ed è stato un successone! Non gli abbiamo fatto mancare nulla con ben 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, 3 contorni e 4 dolci…e poi voglio vedere chi dice ancora che i vegan mangiano solo insalata!
Vi propongo qui uno dei secondi piatti che ha fatto più successo: semplice ma davvero ottimo!

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Dolci Ricette

Muffin di Halloween alla zucca

Una ricetta gustosa per Halloween: muffin golosi da donare ai bambini del vicinato che verranno a bussare alla nostra porta minacciando “dolcetto o scherzetto”! Semplici e veloci da preparare per la notte della festa più popolare del mondo. Protagonista è la zucca, ricca di fibre e sostanze utili all’organismo come potassio, fosforo e calcio.

Difficoltà: °

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Primi Ricette Veg*

Orzotto alla zucca

Difficoltà:••

Ingredienti:

  • 230g di orzo perlato
  • 260g di zucca gialla
  • 50g di gherigli di noce
  • mezza cipolla
  • 50ml di vino santo
  • 40g di margarina
  • 800g di brodo vegetale
  • un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • salvia
  • sale e pepe q.b.