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Autore: juneau

Primi Ricette 

Pasta al forno con asparagi e broccoli.

7 Aprile 20125 Aprile 2012 juneau 0 Commenti asparagi, broccoli, cucina, forno, pasta, ricette, vegan

Difficoltà: •

Ingredienti:

  • 350g di pasta corta
  • un mazzetto di asparagi verdi
  • mezzo chili di broccoli
  • 200 ml di panna da cucina vegetale
  • olio extra vergine d’oliva q.b.

…

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Primi Ricette 

Lasagne al ragù vegan.

6 Aprile 20125 Aprile 2012 juneau 0 Commenti cucina, lasagne, primo, ragù, ricetta, tofu, vegan

Difficoltà: ••

Ingredienti:

  • 1/2 litro di latte di soia
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di olio
  • noce moscata q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • ragù di tofu (vedi ricetta nella sezione contorni nel blog)
  • una confezione di sfoglie
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Dolci Ricette Veg* 

Scones.

21 Febbraio 2012 juneau 0 Commenti dolci, inghilterra, latte, margarina, marmellata, scone, soia, tè

In questi giorni mi è venuta nostalgia dell’Inghilterra allora mi sono cimentata nel dolce da tè che più tradizionale non si può, gli scones! Ovviamente la cucina tradizionale inglese non sa nemmeno cosa sia la margarina 🙂 e la ricetta …

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Primi Ricette Veg* 

Crema di spinaci

28 Gennaio 2012 juneau 0 Commenti crema, spinaci, zuppa

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 300g di spinaci in foglie
  • 150g di patate
  • una cipolla
  • 500g di latte di soia
  • 100g di crema vegetale
  • 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • noce moscata
  • sale e pepe q.b.

…

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Primi Ricette Veg* 

Orzotto alla zucca

28 Gennaio 2012 juneau 0 Commenti orzo, risotto, zucca

Difficoltà:••

Ingredienti:

  • 230g di orzo perlato
  • 260g di zucca gialla
  • 50g di gherigli di noce
  • mezza cipolla
  • 50ml di vino santo
  • 40g di margarina
  • 800g di brodo vegetale
  • un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • salvia
  • sale e pepe q.b.
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