Pasta al forno con asparagi e broccoli.
Difficoltà: •
Ingredienti:
- 350g di pasta corta
- un mazzetto di asparagi verdi
- mezzo chili di broccoli
- 200 ml di panna da cucina vegetale
- olio extra vergine d’oliva q.b.
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Continua a leggereAutore: juneau
Lasagne al ragù vegan.
Difficoltà: ••
Ingredienti:
- 1/2 litro di latte di soia
- 4 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio
- noce moscata q.b.
- sale e pepe q.b.
- ragù di tofu (vedi ricetta nella sezione contorni nel blog)
- una confezione di sfoglie
Scones.
In questi giorni mi è venuta nostalgia dell’Inghilterra allora mi sono cimentata nel dolce da tè che più tradizionale non si può, gli scones! Ovviamente la cucina tradizionale inglese non sa nemmeno cosa sia la margarina 🙂 e la ricetta …
Crema di spinaci
Difficoltà:•
Ingredienti:
- 300g di spinaci in foglie
- 150g di patate
- una cipolla
- 500g di latte di soia
- 100g di crema vegetale
- 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- noce moscata
- sale e pepe q.b.
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Continua a leggereOrzotto alla zucca
Difficoltà:••
Ingredienti:
- 230g di orzo perlato
- 260g di zucca gialla
- 50g di gherigli di noce
- mezza cipolla
- 50ml di vino santo
- 40g di margarina
- 800g di brodo vegetale
- un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- salvia
- sale e pepe q.b.