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Ricette Secondi

Tofu marinato con zucca la forno.

tofu marinatoVenerdì sera abbiamo cucinato per circa 50 persone, la maggior parte non vegan, ed è stato un successone! Non gli abbiamo fatto mancare nulla con ben 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, 3 contorni e 4 dolci…e poi voglio vedere chi dice ancora che i vegan mangiano solo insalata!
Vi propongo qui uno dei secondi piatti che ha fatto più successo: semplice ma davvero ottimo!

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Dolci Ricette

Torta all’arancia.

tortaAranciaScusate la latitanza, ma son stata impegnata a cucinare 😉 e a traslocare… 🙁 quindi ora per tirarmi/ci un po’ su di morale vi propongo un dolce facile facile, molto buono, nonostante la sua fantastica leggerezza.

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Dolci Ricette

Palline crudiste.

Palline crudisteE per le feste natalizie, ecco un dessert veloce, sano e golosissimo!
Ideale anche da confezionare per dei regalini, dato che durano molto e lasceranno tutti soddisfatti!

Ingredienti per 20 palline circa (diametro 2 cm ca):

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Dolci Ricette

Cookies con gocce di cioccolato.

E tra le ricette imparate al corso, non potevo non proporvi anche un dolcetto, sempre molto semplice ma di sicuro risultato.

Perfetto come chiudi-cena, ma anche come merenda per grandi e piccini.

Se ben conservati in una scatola di latta durano anche parecchi giorni, quindi già che accendete il forno fatene un po’ di scorta per le vostre colazioni!

In questa ricetta vengono presentati come “biscottoni”, quasi delle tortine mono-porzione.

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Primi Ricette

Spaghettini di riso saltati con verdure allo zenzero.

Reduce da un corso di cucina e nutrizione vegan organizzato da SSNV, condividerò con voi le ricettine che ci hanno cucinato! Inizio con un primo piatto particolarmente gustoso e di semplice realizzazione: spaghettini di riso saltati con verdure allo zenzero.