Una ricetta gustosa per Halloween: muffin golosi da donare ai bambini del vicinato che verranno a bussare alla nostra porta minacciando “dolcetto o scherzetto”! Semplici e veloci da preparare per la notte della festa più popolare del mondo. Protagonista è la zucca, ricca di fibre e sostanze utili all’organismo come potassio, fosforo e calcio.
Difficoltà: °
Ingredienti:
- 300 g farina di farro
- 1/2 bustina di cremor tartaro (un sale acido, chiamato anche acido tartarico e possiede proprietà lievitanti naturali)
- 3 Cucchiai di sciroppo di riso
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 50 g mandorle
- 150 g di zucca
- 1 arancia
- 2 cucchiai di olio di girasole
- Pizzico di sale
- Latte di mandorla q.b.
Preparazione:
Tagliamo a dadini la zucca e la facciamo bollire per venti minuti, la schiacciamo con una forchetta fino a quando diventa abbastanza cremosa, e la facciamo freddare. Amalgamiamo bene la farina, il cremor tartaro e la vaniglia. Aggiungiamo le mandorle tritate, la zucca, lo sciroppo di riso, e grattugiamo la buccia dell’arancia. Mescoliamo tutti gli ingredienti e versiamo un bicchierino di latte di mandorla, se l’impasto è ancora consistente aggiungiamone ancora un po’, insieme a un pizzico di sale. Versiamo negli stampini spennellati d’olio e cuociamo in forno a 180°C per 30-40 minuti.
Il dolcetto è pronto, e coraggiosi possiamo accogliere in casa i bimbi che ci verranno a bussare alla porta per ricevere le classiche caramelle, sicuramente il dono sarà gradito dalle piccole streghe e mostruosi fantasmini che tenteranno di spaventarci.
Gallery del dolce:
E con l’occasione ecco un’allegra filastrocca di Simona Maiozzi (Lettura …che avventura)
Filastocca di Halloween
È una notte scura scura di fantasmi e pipistrelli,
una notte di paura da far torcere i budelli.
È una notte di terrore che risveglia ogni vampiro,
una notte di rumore da far togliere il respiro.
Ma chi avanza da lontano con in mano il suo cestino?
È una mummia, un brutto nano, è una strega o un assassino?
Ma guardate: son bambini ! Sono mostri mascherati:
chiedono dolci e pasticcini ai vicini un po’ allarmati.
Van bussando ad ogni porta e ridendo a crepapelle
fan scherzetti di ogni sorta per avere caramelle.
Halloween, festa pagana è però una buona cura :
i timori li allontana e fa scappare la paura!
