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Primi Ricette Veg*

Orzotto alla zucca

Difficoltà:••

Ingredienti:

  • 230g di orzo perlato
  • 260g di zucca gialla
  • 50g di gherigli di noce
  • mezza cipolla
  • 50ml di vino santo
  • 40g di margarina
  • 800g di brodo vegetale
  • un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • salvia
  • sale e pepe q.b.