Tag: mais

Maionese Vegan.

Per la maionese vegan occorrono:

100 ml di latte di soia
200 ml di olio di semi di girasole oppure olio di semi di mais “a filo”
2 cucchiai di aceto oppure senape (un cucchiaino scarso)
succo di limone (qualche goccia)
sale (un pizzico)

Preparazione:

Versare tutti gli ingredienti nel frullatore ad immersione (va bene anche un normalissimo frullatore), meglio se prima il latte, poi l’olio e in seguito gli altri ingredienti.
Frullare il tutto e la maionese vegan è pronta!
Mettere in frigo e consumare in due, tre giorni.

© RIPRODUZIONE INTEGRALE O PARZIALE VIETATA SENZA LINK ALLA FONTE: http://www.vegamami.it/

Tags latte, limone, maionese, mais, olio, soia, vegan

Primi Ricette

Cous cous alle verdure croccanti

Post author By antonella tomassini
Post date 8 Gennaio 2012
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La pietanza nord-africana in assoluto è il cous cous. Ma cosa è questo delizioso alimento? Non è altro che semola di grano duro macinato grossolanamente. La tradizione vuole che la cottura del couscous venga fatta al vapore per due o tre volte. Ma oggi nei supermercati, si trova facilmente il couscous precotto e basta aggiungervi un po’ di acqua bollente per preparare in pochi minuti un gustoso piatto.

Esistono infinite ricette per cucinare il cous cous, ed ogni regione e nazione ci regalano sempre ingredienti e sapori diversi, io ovviamente vi propongo quella con le verdure, che sicuramente dopo le grandi “abbuffate” delle feste natalizie sarà un ottimo toccasana.

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Tags bigazzi stefano, brodo, ceci, coriandolo, cous cous, cucina, mais, melanzana, peperoni, piatto unico, piselli, preparare, ricetta, sedano, veglione, zucchine

Contorni Ricette Veg*

Bocconcini fritti di mais

Post author By antonella tomassini
Post date 9 Dicembre 2011
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Una ricetta sfiziosa e molto semplice, che per i miei amici vegani e no, “è una golosità da non perdere” infatti, vi propongo di mettervi ai fornelli e provarci subito. Io ci ho provato all’età di quindici anni quando diventai vegetariana, e la mia cara amica Teresa, madre di due figli, preoccupata per me mi scrisse questa ricetta, rivisitata da me durante gli anni; era agosto e con divertimento per la prima volta mi misi a pasticciare con farina, padelle, pentole e mais.

Difficoltà: °

INGREDIENTI per 4 persone: