Ricetta inviata da Antonella a [email protected]
Difficoltà:•
INGREDIENTI per 2 persone:
- 250 g di seitan in panetto
- 1 barattolo di mais
- 5/6 pomodorini pachino
- Olio, sale, aglio, tre peperoncini, origano, prezzemolo
- Un bicchierino di vino bianco
- Pane tostato
PREPARAZIONE:
Fate rosolare in una padella con un po’ di olio l’aglio tagliato finemente con i peperoncini e le varie spezie. Aggiungete, quando il soffritto è dorato, i pomodorini insieme al mais, lasciandoli cuocere per almeno cinque minuti a fuoco basso. Dopodiché, unite il seitan, tagliato a striscette sottili. Mescolate di tanto in tanto e quando a fine cottura vedete che il sughetto si sta asciugando versate il bicchierino di vino bianco. Nel frattempo bruscate un po’ di pane a fette. Si consiglia una cottura di almeno quindici minuti.
Antonella Tomassini
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