Per la maionese vegan occorrono:
- 100 ml di latte di soia
- 200 ml di olio di semi di girasole oppure olio di semi di mais “a filo”
- 2 cucchiai di aceto oppure senape (un cucchiaino scarso)
- succo di limone (qualche goccia)
- sale (un pizzico)
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti nel frullatore ad immersione (va bene anche un normalissimo frullatore), meglio se prima il latte, poi l’olio e in seguito gli altri ingredienti.
Frullare il tutto e la maionese vegan è pronta!
Mettere in frigo e consumare in due, tre giorni.