A.P. mi scrive su facebook:
Ciao. Non mangio carne da parecchi anni ormai ma consumo latte e tutti i suoi derivati in quantità…. Ho sempre creduto che il latte facesse bene oltre che a piacermi ma non ho mai considerato bene la “provenienza” …… pensavo anch’io che ci fossero mucche da latte ma non capivo bene come fosse possibile. Ho letto qualcosa sulla tua bacheca e ora sono piena di dubbi…. Vorrei qualche chiarimento in proposito e qualche consiglio….. Ti ringrazio.
Rispondo.
“Tutte le mucche fanno naturalmente il latte…!” Ovvero: la mucca è un animale che in condizioni normali sforna quotidianamente latte, per la gioia dei consumatori e degli allevatori. Un po’ una “gallina dalle uova d’oro”, si direbbe!
Di questo fatto sono convinte molte persone e bambini (mi baso sulle mie esperienze personali e sulle testimonianze riportatemi da altre persone). Oggi, per esempio, ho proposto questo argomento ai miei allievi (6-7 anni, prima elementare) e la discussione ha preso subito un andamento interessante. Vi racconto.
D: salve a tutti, ho bisogno urgentemente di un vostro parere, o meglio consiglio, anche se ho già consultato il mio veterinario, però sono molto ma molto ansiosa.
Ho acquistato 10 giorni fa un cucciolo di barboncino; oggi compie circa 47 gg però mi è stato dato non solo con la diarrea (in quanto non solo beveva il latte della madre, ma gli davano gli omogenizzati AB),
C. Corvino – Latte e Formaggio. Rischi e allergie per adulti e bambini. Chi ha detto che il latte di mucca è l’alimento ideale? …Probabilmente un allevatore di bovini! Un estratto dal libro:
Il mito della mucca come dispensatrice del bianco alimento naturale, così nutriente, così perfetto ha di recente contagiato tutto il mondo moderno.
Molti credono che l’uomo abbia consumato latte da sempre e che bere latte sia il segno di un ritorno al «naturale», anche perché lo bevono i bambini e se lo bevono loro farà senz’altro bene. […]
La nostra collaboratrice mimi ha le mani in pasta un po’ ovunque…basta che si aprli di scelte non crudeli e lei spunta fuori!
Dunque sono felice di presentarvi il sito al quale collabora (oltre al nostro e al suo!): veganzo. “Veganzo è un gruppo nato nel 2011 in occasione dell’organizzazione del festival Vegan Days Livorno e si propone di far conoscere e diffondere un veganismo libero da frikkettonismi, ironico e che non faccia venire il latte di soia alle ginocchia.” (fb)
A maggio di quest’anno è nato il sito, e qui ho letto la ricetta del tofu autoprodotto.
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