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Dolci Ricette

Crema di nocciole e cioccolato.

CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO (SIMIL- NUTELLA)

Dosi per 1 barattolo:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di nocciole pelate
  • 150 g di zucchero integrale (da aumentare o diminuire a secondo dei gusti)
  • Essenza di vaniglia
  • 2 cucchiai di olio di arachidi (facoltativo)

crema di nocciole

Questa vi assicuro che non vi farà rimpiangere quella roba che vendono nei supermercato, che è si goduriosa per il palato, ma assai meno per la salute… Oltretutto non è vegan.

Procedimento:
Tostare a fuoco bassissimo le nocciole, girandole di continuo e stando attenti a non farle bruciare che poi l’olio contenuto si irrancidisce e prende un saporino “no-buono”.

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Dolci Ricette Veg*

5/5 ❆ Menu natalizio ❆ Torta

Questa è la mia proposta di un dolce per una grande occasione come possono essere il pranzo o la cena di Natale. Si tratta di una rivisitazione in chiave vegan della più famosa torta glassata al cioccolato, la Sacher. Per quanto all’aspetto possa sembrare frutto di una preparazione impegnativa vi assicuro che è più facile di quello che sembra. Ed è sempre di grande effetto!

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Contorni Ricette Secondi Veg*

4/5 ❆ Menu natalizio ❆ Secondi

Bis di seitan con contorno di insalata croccante

La mia proposta per il secondo del menù di Natale consiste in piatti un po’ particolari ma di realizzazione veramente semplice con tempi di realizzazione altrettanto contenuti. Per poter fare una bella figura senza impazzire!

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Primi Ricette Veg*

3/5 ❆ Menu natalizio ❆ Primi

Il giorno di Natale, protagonisti sono – oltre ai nostri piatti sfiziosi – anche i bambini, che con le loro tenere poesie ci decantano, in piedi su una sedia, pensieri ed emozioni di questa festa. Mi ricordo che nella mia infanzia la letterina si nascondeva sotto il piatto di papà, che la scopriva quando la mamma gli poneva la sua lasagna al forno. Era un rito e una gioia.

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Ricette Veg*

2/5 ❆ Menu natalizio ❆ Antipasti

Cosa c’è di meglio di un bel buffet ricco di antipasti, dipinto con i colori della natura, alla vigilia di Natale? In piedi, davanti alla tavola imbandita i nostri invitati, apprezzano con calore le meraviglie cucinate ed il cibo diventa protagonista della nostra serata.