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Dalla loro parte Primi Ricette

Ragù crudista, by “Il primo è servito”.

Ingredienti:

  • 2 tazze di pomodori secchi ammollati per 6 ore
  • 7 pomodori maturi
  • 4 spicchi di aglio
  • Mezzo cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di cipolla rossa o gialla
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiaini di basilico secco
  • 1-2 cucchiaini di origano secco
  • Mezzo cucchiaino di timo secco
  • Mezza tazza di noci tritate grossolanamente e marinate in shoyu (solo se non ci sono i funghi marinati)
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Primi Ricette

Lasagne al ragù vegan.

Difficoltà: ••

Ingredienti:

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Primi Ricette

Risotto con asparagi e liquirizia

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 200g di riso Carnaroli
  • 1dl di vino bianco
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 200g di asparagi
  • 40g di margarina
  • mezzo scalogno
  • 4g di polvere di liquirizia
  • sale e olio q.b.
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Dolci Ricette Veg*

5/5 ❆ Menu natalizio ❆ Torta

Questa è la mia proposta di un dolce per una grande occasione come possono essere il pranzo o la cena di Natale. Si tratta di una rivisitazione in chiave vegan della più famosa torta glassata al cioccolato, la Sacher. Per quanto all’aspetto possa sembrare frutto di una preparazione impegnativa vi assicuro che è più facile di quello che sembra. Ed è sempre di grande effetto!

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Contorni Ricette Secondi Veg*

4/5 ❆ Menu natalizio ❆ Secondi

Bis di seitan con contorno di insalata croccante

La mia proposta per il secondo del menù di Natale consiste in piatti un po’ particolari ma di realizzazione veramente semplice con tempi di realizzazione altrettanto contenuti. Per poter fare una bella figura senza impazzire!