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Autore: francesca

Ricette Secondi 

Fagottini “Verdurosi”.

21 Febbraio 201324 Febbraio 2013 francesca 0 Commenti fagottini, impasto, tofu, verdure

fagottini

Questi fagottini sono stati fatti con una serie di verdurine che languivano nel frigo da giorni, in attesa di una qualche destinazione. Facevano compagnia ad un triste panetto di tofu, prossimo alla scadenza, che non avevo avuto modo di utilizzare, …

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Dolci Ricette 

Mini Muffins ai due sapori.

21 Febbraio 201320 Febbraio 2013 francesca 0 Commenti cioccolato, dolci, limone, muffin, ricetta, vegan

muffinQuesti mini muffins sono soffici e profumati e facilissimi da realizzare. Consiglio di utilizzare degli stampini in silicone, perchè vengono di forma perfetta ed è più semplice toglierli quando sono cotti, rispetto a quelli di metallo o di carta.

INGREDIENTI  …

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Ricette Secondi 

Affettato vegan.

7 Febbraio 20137 Febbraio 2013 francesca 0 Commenti affettato, panini, salame, tortellini, vegan, vegetale

affettato vegan

INGREDIENTI PER L’AFFETTATO

  • 300 g di istant seitan
  • 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie (facoltativo)
  • 5 cucchiai di salsa di soya
  • 3 cucchiai di ketchup
  • 2 cucchiaini di salsa tabasco
  • 1 tazza di acqua tiepida
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Dolci Ricette 

Crema di nocciole e cioccolato.

6 Febbraio 20136 Febbraio 2013 francesca 0 Commenti crema, frullare, grassi, nocciole, nutella, spalmabile, tostare, vegella, zucchero

CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO (SIMIL- NUTELLA)

Dosi per 1 barattolo:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di nocciole pelate
  • 150 g di zucchero integrale (da aumentare o diminuire a secondo dei gusti)
  • Essenza di vaniglia
  • 2 cucchiai di
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Ricette Secondi 

Ossibuchi di seitan alla “boscaiola”.

5 Febbraio 20135 Febbraio 2013 francesca 2 Commenti

ossibuchi di seitanQuesta ricetta nasce da un errore, e come accade spesso, l’errore è diventato un successo…. all’origine intendevo fare un seitan ripieno di funghi, ma non avevo calcolato che i ripieni hanno il deplorevole vizio di “scappare” via da ciò che …

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