Dopo le feste di Natale cucinare pietanze leggere, calde e saporite che fanno bene al nostro organismo, è quasi d’obbligo. I primi freddi e la dieta, ci suggeriscono zuppe, creme e vellutate. Mettiamoci ai fornelli e prepariamo la vellutata di cavolfiore verde e semi di sesamo. Questo primo piatto piacerà anche ai bambini, ed è davvero saporita!
Cosa c’è di più buono di un saporito e veloce primo piatto? Visto che l’inverno è la stagione del radicchio, ho preparato una ricetta con questo ingrediente che tanto mi piace: i chifferi al radicchio e cipolla rossa.
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