Perchè l’olio di palma è dannoso?

Di Marta Albè

Chi ha l’abitudine di controllare le etichette dei prodotti alimentari prima di compiere un acquisto si sarà imbattuto nella dicitura “olio di palma” oppure “olio vegetale”, che, se non seguita da una ulteriore specificazione posta tra parentesi …

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I geni a 4 zampe: gli animali fanno cultura!

Dici cultura e immagini lo scrittore, l’intellettuale, il letterato, l’artista o lo scienziato. Non pensi a uno scimpanzè, a un fringuello o a una balena. Cos’è d’altronde la cultura? “Un insieme di conoscenze”, trasmesse di generazione in generazione,  “che concorrono …

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