Se c’è una cosa che adoro fare, è svegliarmi tardi la domenica mattina e oziare un po’ a letto coi miei gatti, prima di alzarmi e mettermi in cucina a preparare la colazione. Preparare la colazione la domenica fa sembra il mondo un po’ meno brutto e con la musica di sottofondo lascio vagare la mente in mille dolci pensieri.
Una della mie colazioni preferite è a base di pancake, marmellata e caffè, magari da assaporare in balcone mentre la primavera fa capolino e ti scalda il cuore.
Ecco gli ingredienti per preparare i pancake per 2 persone (4 pancake):
Questa ricetta è abbastanza semplice da cucinare, di solito la preparo la domenica, perché è il giorno che amo di più stare ai fornelli, o perché per mia tradizione in questo giorno si deve mangiare sfizioso e abbondantemente. Ve la propongo con la salsa bianca al tartufo, ma vi garantisco che le polpette di soia sono ottime da gustare anche con un semplice sugo al basilico.