Ho appena appreso dal web una notizia incredibile, e dunque ne approfitto per parlarvi della pasta madre.La notizia che ha dell’assurdo è questa:
Gli spacciatori di pasta madre regalano la loro pasta!
(e fin qui tutto nella norma, aggiungio io!)
Rosa ha 65 anni, vive a Roma, in un quartiere di San Giovanni, dove il verde è minimo e le macchine e i palazzoni di cemento fanno da cornice alle sue passeggiate quotidiane. La conosco da anni e anni, all’inizio, mi incuriosiva la sua figura decisa che avanzava per la strada con fare quieto, cercava i gatti sotto le macchine, li chiamava, ci parlava e si fermava ad accarezzarli, poi dal sacchetto di plastica che teneva stretto in mano tirava fuori un piattino e ci metteva un po’ di cibo. E i gatti affezionati sembravano ringraziarla, attorniavano le sue gambe teneramente. Io ero stupefatta di tanto amore, all’epoca mi ero appena trasferita da una cittadina dove i gatti di strada erano considerati forti guerrieri che il cibo se lo procuravano da soli e di certo “le mamme gattare” non esistevano.
Vorrei qui condividere con i gentili lettori un articolo apparso su un’importante rivista naturalistica ovvero “BBC WILDLIFE”. Il titolo dell’articolo è “Ratto volante o eroe urbano?” scritto da Steve Harris tradotto e riadattato dalla redazione di MI.F.A Buccinasco.
Il piccione torraiolo (Columba livia) era l’antenato selvatico dei piccioni e il primo uccello ad essere addomesticato circa 6000 anni fa. Da allora il suo contributo al benessere umano è stato eccezionale.
Il guano dei piccioni è un prodotto molto ricco di preziose sostanze nutritive rispetto alle altre specie e in molti paesi ha giocato un ruolo chiave nello sviluppo agricolo.
Oltre a fornire alimenti, fertilizzanti e divertimento, i piccioni hanno anche svolto un ruolo utile in medicina. La prolattina, un tipo di ormone, è stato isolato nel 1933 nei piccioni; lo stesso ormone stimola gli uccelli maschi e femmine a secernere un particolare tipo di “latte” per sfamare i loro piccoli. Ma i piccioni sono probabilmente più famosi per la loro capacità di trovare la strada di casa e di recapitare i messaggi. Tale impiego risale a circa 3.000 anni fa.
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