Una ricetta molto semplice ma a me assai cara, perché mi ricorda il periodo della mia infanzia, trascorso in Puglia. Questo piatto si preparava a Natale, ed era una vera delizia gastronomica soprattutto per i bambini capricciosi che non amavano tanto mangiare le verdure.
Difficoltà: °
INGREDIENTI per 4 persone:
- 3 carciofi
- Farina
- Sale
- Olio per friggere