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Dalla loro parte Veg*

Omocisteina alta, acido folico e vitamine B.

Tratto e adattato dalla pagina facebook di Pasquale Palmieri.

Leggo spesso in giro che qualche amico vegano ha riscontrato con le analisi l’omocisteina alta.
Io sono convinto che gli onnivori dovrebbero preoccuparsi molto più di noi vegani della carenza di acido folico!

Ma cosa fare per rimediare a questa carenza?

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Dalla loro parte Veg*

Diabete in crescita tra gli adolescenti.

Diffusione del diabete in crescita in USA ed Europa, rischio ridotto per i vegetariani.

PAESI DIFFERENTI, IDENTICA TRAGEDIA: DIFFUSIONE DEL DIABETE TRA GLI ADOLESCENTI IN ENORME CRESCITA, SIA NEGLI USA CHE IN EUROPA. RISCHIO RIDOTTO PER I VEGETARIANI E VEGANI.

9 giugno 2012

Secondo un nuovo studio pubblicato su Pediatrics [1], la prevalenza di diabete e prediabete tra gli adolescenti è ulteriormente salita da un già notevole 9% nel 1999-2000 al 23% nel 2007-2008.

I dati provenienti dalla NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) hanno evidenziato che il 34% circa dei ragazzi USA tra i 12 e 19 anni è obeso o sovrappeso e presenta un rischio aumentato per alcuni fattori di rischio cardiovascolare come ipertensione, alterazione dei livelli ematici di colesterolo e diabete.

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Dalla loro parte Veg*

Cercansi cuochi/e vegan in provincia di Siracusa.

Cercansi cuochi/e vegan in provincia di Siracusa

Cari lettori,

siamo alla ricerca di cuochi/e vegan volontari per organizzare un corso benefit di cucina vegan in zona Siracusa, a favore di SSNV e AgireOra Edizioni.

I corsi saranno sul tipo di quelli già organizzati che vedete elencati alla pagina.

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Aforismi

È notoriamente inutile spiegare un concetto…

È notoriamente inutile spiegare un concetto molto profondo ad individui troppo superficiali.

Salvatore Noschese

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Cruelty free Veg*

Vitamina B12 e alimentazione veg.

Riporto il seguente articolo della Dott.ssa Luciana Baroni, dal sito scienzavegetariana.it

foto da trieste.com

La vitamina B12 nelle diete vegetariane

dr.ssa Luciana Baroni

Cominciamo con quello che è il concetto di maggiore importanza e che dà senso a tutto quello che leggerete in seguito: la vitamina B12 è un nutriente essenziale per l’organismo di tutti gli animali, uomo compreso, ma nessun animale è in grado di produrla.

La vitamina B12 deve quindi essere ricavata da fonti esterne all’organismo. Mentre la fonte naturale di tutte le altre vitamine (eccetto la vitamina D) sono i cibi vegetali, per la vitamina B12 non è così, perché le piante non la utilizzano per il loro metabolismo (anche se viene riportato in letteratura che alcune piante ne conterrebbero).