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Dalla loro parte News Veg*

In visita alla fattoria, ho visto…

Riportiamo qui la testimonianza di una studentessa di veterinaria che ha visitato alcuni allevamenti come parte del suo piano di studi, che ci riporta quindi una impressione di prima mano sulle condizioni in cui sono tenuti gli animali, e non certo negli allevamenti peggiori, ma in quelli “meno peggio” (se questo termina ha un senso, in questo caso) che vengono fatti vedere agli studenti.

Testimonianza

Non ero mai stata in un allevamento di bovini “da carne” e di bovine “da latte”. Non ero nemmeno mai stata in un allevamento di galline ovaiole. Ho visto

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Aforismi

L’uomo è l’unica creatura che consuma senza produrre…

L’uomo è l’unica creatura che consuma senza produrre. Egli non dà latte, non fa uova, è troppo debole per tirare l’aratro, non può correre abbastanza velocemente per prendere conigli.

George Orwell


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Dolci Ricette Veg*

Scones.

In questi giorni mi è venuta nostalgia dell’Inghilterra allora mi sono cimentata nel dolce da tè che più tradizionale non si può, gli scones! Ovviamente la cucina tradizionale inglese non sa nemmeno cosa sia la margarina 🙂 e la ricetta originale ha il burro, ma fidatevi, il risultato è ottimo comunque. Seguendo la ricetta classica le misure sono in tazze e una tazza equivale a 250 ml.

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 2 tazze di farina addizionata con lievito
  • un pizzico di sale
  • 35 g di margarina a pezzetti
  • 1/2 tazza di latte di soia
  • 1/2 tazza d’acqua

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Contorni Ricette Veg*

Bocconcini fritti di mais

Una ricetta sfiziosa e molto semplice, che per i miei amici vegani e no, “è una golosità da non perdere” infatti, vi propongo di mettervi ai fornelli e provarci subito. Io ci ho provato all’età di quindici anni quando diventai vegetariana, e la mia cara amica Teresa, madre di due figli, preoccupata per me mi scrisse questa ricetta, rivisitata da me durante gli anni; era agosto e con divertimento per la prima volta mi misi a pasticciare con farina, padelle, pentole e mais.   

Difficoltà°

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 barattolo di mais
  • Farina
  • Acqua o latte di soia
  • Sale, erba cipollina, pepe, aglio in polvere, prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Formaggio di soia grattugiato
  • Olio per friggere

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Dalla loro parte News

La giovane Micol salva la capretta senza speranze.

VARESE «Quando ho visto quell’animaletto piccolo, magro, che non si reggeva sulle zampe, mi si è stretto il cuore e ho deciso che dovevo salvarlo». Ha 12 anni e un cuore grande Micol Meiohas, la studentessa della Dante che ha stravolto le sue vacanze in Sardegna (e quelle della sua famiglia) per salvare una capretta maltese che adesso è diventata il suo animale domestico.