«Da sempre amiamo considerarci meno feroci degli altri animali. Dire che una persona ha spirito “umanitario” equivale a dire che è buona; dire che è “bestiale”, “brutale”, o che semplicemente si comporta come un animale, significa suggerire che è malvagia e crudele. Raramente ci soffermiamo a riflettere sul fatto che l’animale che uccide con meno ragioni per farlo è l’animale umano. […] Noi uccidiamo gli altri animali per divertimento, per soddisfare la nostra curiosità, per adornare il nostro corpo, per compiacere il nostro palato.»
Peter Singer, “Liberazione animale”