Quando mia madre impasta farina e acqua è una festa, perché vuol dire che prepara la focaccia. Quando ero piccola lei ci teneva che guardassi come si mescolavano gli ingredienti, spiegandomi tutta la preparazione. Poi, prima che la pasta lievitasse, me ne faceva prendere un pezzettino per mangiarla ancora cruda. Si raccontava in fanciullezza, che la pasta cruda facesse crescere i bambini. Dicerie antiche e sicuramente false, ma quel gesto di rubacchiare un minuscolo pezzetto di pasta cruda mi è rimasto nel cuore.
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Le Aragoste e gli Astici, insieme a tutti i crostacei ed i molluschi, sono animali che purtroppo non godono delle attenzioni che vengono riservate a cani, gatti, ecc.
Eppure subiscono la terribile fine che tutti conosciamo: vengono gettate nell’acqua bollente ancora vive, dopo aver subito una lunga agonia, spesso sul ghiaccio.