Pur sognando di vivere in un Pianeta Verde e nel frattempo desidero, forse utopicamente, una convivenza rispettosa tra persone diverse tra loro per cultura, stile di vita, stile alimentare, continuano ad incuriosirmi le diatribe tra onnivori e vegetariani/vegani, specialmente quando sono “esperti del settore” a pronunciarsi.
Riposto di seguito un articolo di Andrea Romeo letto sul sito Il cambiamento dal virtuale al reale il cui titolo è: Consumo di carne? Non è un successo evolutivo.
Il ferro è un’arma a doppio taglio. Se non ne assumiamo abbastanza rischiamo l’anemia, ma se ne assumiamo troppo possiamo aumentare il rischio di cancro, di malattie cardiache e di un certo numero di stati infiammatori.
Dato che il corpo umano non ha un meccanismo in grado di eliminare l’eccesso di ferro, occorre preferire quello proveniente dai vegetali (non-eme), sul quale il nostro organismo ha un certo controllo.
Molti alimenti umani sono tossici per i nostri cani: cioccolato, cipolle, uva, cibi ammuffiti, noci di macadamia, xilitolo; anche piccole dosi possono essere letali.
Il successo terapeutico è dato dalla tempestività con cui avviene l’intervento del veterinario; mai ricorrere al fai-da-te: servono interventi e terapie specifici!
Questa è la mia proposta di un dolce per una grande occasione come possono essere il pranzo o la cena di Natale. Si tratta di una rivisitazione in chiave vegan della più famosa torta glassata al cioccolato, la Sacher. Per quanto all’aspetto possa sembrare frutto di una preparazione impegnativa vi assicuro che è più facile di quello che sembra. Ed è sempre di grande effetto!
La mia proposta per il secondo del menù di Natale consiste in piatti un po’ particolari ma di realizzazione veramente semplice con tempi di realizzazione altrettanto contenuti. Per poter fare una bella figura senza impazzire!
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