Reduce da un corso di cucina e nutrizione vegan organizzato da SSNV, condividerò con voi le ricettine che ci hanno cucinato! Inizio con un primo piatto particolarmente gustoso e di semplice realizzazione: spaghettini di riso saltati con verdure allo zenzero.
Tag: carote
Nella tradizione ungherese il gulash è un piatto tipico a base di carne, cipolle e paprika che col tempo si è diffuso in tutta l’Europa centro-orientale.
Per lasciare in pace i bovini, nelle loro belle campagne, al pascolo verde della natura, ho creato questa ricetta con la certezza che la soia sia un ottimo sostituto della carne, e che questa gustosa zuppa sia ugualmente nutriente e saporita.
Difficoltà: °°
In occasione del Carnevale, vi propongo questa ricetta che ricorda l’allegria dei coriandoli e i colori vivaci della natura. Tingiamo a festa le nostre tavole e divertiamoci a scherzare in cucina, con gusto e simpatia.
Difficoltà:°
INGREDIENTI per 4 persone:
- Farfalle di pasta 400 g
- 2 carote
- 1 broccoletto siciliano
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 10 olive nere
- Sale, olio, prezzemolo o erba cipollina, pepe
- Sottilette vegan (Ingr. acqua, olio di palma, tofu, proteine di soia, stabilizzante (carragenina, gomma di guar, farina di carrube), maltodestrine, aceto, amido di mais, sali di fusione (di calcio e solfato di potassio), fiocchi di patate, sale, acido adipico, lecitina di soia, aromi naturali, coloranti, sorbato di potassio.)