Il pranzo della Vigilia di Natale, nelle varie regioni italiane, ha inizio ad orari diversi, ed ovviamente presenta pietanze e sapori differenti. Per le mie abitudini e origini pugliesi, comincio a cucinare dalla sera prima in maniera che alle cinque pomeridiane del 24, quando iniziano ad arrivare i primi ospiti affamati, ho già allestito la tavola imbandita per un divertente aperitivo.
Una ricetta molto semplice ma a me assai cara, perché mi ricorda il periodo della mia infanzia, trascorso in Puglia. Questo piatto si preparava a Natale, ed era una vera delizia gastronomica soprattutto per i bambini capricciosi che non amavano tanto mangiare le verdure.
Difficoltà: °
INGREDIENTI per 4 persone:
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