Tag: arachidi

Menu di Pasqua, buono ed etico.

Post author By LadyCat
Post date 21 Marzo 2011
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03/04/2006 – redazione Avi – Fonte.

Una Pasqua senza sangue

Un menu semplice e veloce per festeggiare la Pasqua senza prodotti animali e senza violenza. Veloce, per sfatare il mito che la cucina vegetariana sia complicata e lunga. Semplice da preparare, perché la cucina vegetariana è accessibile a tutti, anche a chi ha poca dimestichezza con i fornelli.

INSALATA MISTA DI PRIMAVERA
FUNGHI ALLA GOLOSA
SPAGHETTI AL LIMONE
SEITAN SALTATO UN PADELLA
TOFU SOTT’OLIO
SPINACCI ALL’AGRO
CIAMBELLE DI MELE

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Dalla loro parte Veg*

Ah, sei vegetariano? Allora insalatina…?

Post author By LadyCat
Post date 18 Marzo 2011
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Per chi non ha mai conosciuto un vegetariano o un vegano, queste persone rimangono degli alieni che mangiano solo insalatine. In realtà, con grande stupore di tutti, è possibile per i veg* rimanere “nell’ombra” anche anni, senza dichiarare la propria scelta e…senza destare sospetti. Perchè?! Perchè sono persone normalissime! Che mangiano di tutto…tutto ciò che la natura offre senza per forza dover uccidere esseri viventi. Il luogo comune secondo il quale il veg* mangerebbe solo erbette è dato dall’ignoranza (nel vero senso letterale della parola) di chi si nutre di carne. Perchè questi ultimi tendono a considerare la carne il cibo più importante, quello “sostanzioso” e ogni volta che non sanno cosa mangiare…ricorrono alla fettina.

Veg*

Sei veg? Alcune riflessioni sulla B12.

Post author By LadyCat
Post date 7 Marzo 2011
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Dott. McDougall [da ssnv.it] – Le persone informate ormai non credono più che la carne sia indispensabile per fornire le proteine necessarie o che il latte sia la fonte privilegiata di calcio. Con la capitolazione del fronte di queste due tradizionali battaglie, la questione “vitamina B12” è diventata l’argomento più di moda quando si discute della dieta vegetariana stretta (vegana).

In realtà, il rischio di sviluppare problemi di salute a causa di una carenza di vitamina B12 in una dieta vegetariana stretta condotta con buon senso è estremamente raro, inferiore a una probabilità su un milione. Sapevo già 40 anni fa che la vitamina B12 sarebbe diventato l’ultimo bastione per gli adepti della carne e del latte (e delle industrie che ne traggono profitto), poiché si tratta dell’unica critica che può essere mossa.

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Dalla loro parte Veg*

Sei veg? Ecco dove trovi il calcio!

Post author By LadyCat
Post date 3 Marzo 2011
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Bevi latte e mangi formaggio per evitare la carenza di calcio? Questo è il messaggio che viene trasmesso a forza in tv, radio, giornali e riviste. È un messaggio rivolto specialmente a noi donne, che si sa “possiamo avere più facilmente problemi di osteoporosi in età avanzata“. Noi donne siamo anche quelle più sensibili al tema della salute, ovviamente subito pronte a intraprendere qualsiasi strada pur di stare meglio noi stesse e far star meglio i nostri cari.

Ma vediamo meglio a cosa serve il calcio, cosa causa la carenza di calcio e come evitarla. Cosa leggi qui potrà sorprenderti, perché queste informazioni sono contrarie a ciò che passa la cultura comune, ma possono salvarti la vita.

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Veg*

Sei veg? Ecco dove trovi le proteine!

Post author By LadyCat
Post date 24 Febbraio 2011
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Molti sembrano ossessionati dall’idea di avere carenza di proteine e non nutrono la stessa preoccupazione per un’eventuale carenza di minerali, vitamine o carboidrati, anche se il valore biologico delle proteine è condizionato dalla presenza di vitamine, sali minerali ed enzimi. In realtà l’organismo è una fabbrica di proteine: il DNA e l’RNA continuamente codificano proteine per la sopravvivenza dell’organismo ed è molto più facile eccedere il quantitativo necessario piuttosto che averne carenza.

Il quantitativo proteico necessario ad assicurare il ricambio cellulare risulta aleatorio e molto inferiore a quello che comunemente si crede. Nel 1963, un comitato di esperti della Fao e dell’Oms stabilì il necessario quantitativo di 35 grammi cioè 0,5 grammi per peso corporeo al giorno. Negli anni 70 le quote minime proteiche giornaliere consigliate dalla FDA erano di 300 grammi al giorno, negli anni 80 erano calate a 250, negli anni 90 a 200, nel 2000 erano state ulteriormente decurtate a 150 e attualmente a 75, mentre le scuole igienistiche ANHS da un secolo ammoniscono l’umanità a rispettare il livello proteico di 11-25 grammi giornalieri, visto che 11 grammi è la quota massima assorbibile da un bambino e che oltre i 25 grammi ha inizio il micidiale fenomeno dell’acidificazione del sangue.

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Tags alimentazione, aminoacidi, arachidi, carenza, cereali, cioccolato, deficit, esami del sangue, fagioli, ferro, frutta, legumi, noci, oms, proteine, quinoa, soia, spirulina, veg, vegani, vegetariani, verdura, vitamina C