Soia e ortaggi al salto.

27 Marzo 201223 Marzo 2012 LadyCat 0 Commenti cucina, ortaggi, peperone, ricette, soia

Difficoltà: •

Ingredienti:

1 peperone rosso o giallo
1 carota
1 zucchina
3 cucchiai di germogli di soia
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
una punta di zenzero

Procedimento:
Pelare la carota e tagliarla a julienne, lavare il peperone e la zucchina e tagliarli a stricioline. In una padella scaldare 2 cucchiai d’olio, tritare l’aglio e metterlo a soffriggere in padella, versare poi le verdure tagliate, i germogli di soia e la punta di zenzero. Far saltare in padella per 5 minuti, annaffiare con la salsa di soia e mescolare bene prima di servire.

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LadyCat

Amministratrice di VegAmami! Vegetariana dal 2002, volontaria in canili e CRAS per tanti anni, mamma, moglie, maestra, innamorata degli animali selvatici e della vita di campagna.