Difficoltà:•
Ingredienti:
- 250g di fragole
- 100 g di tofu
- 2 cetrioli
- alcune foglie d’insalata
- sale e olio q.b.
Procedimento:
Rivestire una ciotola con le foglie d’insalata. Sbucciare e fare a rondelle abbastanza sottili il cetriolo, e tagliare le fragole a pezzetti. Mescolare i cetrioli, le fragole e il tofu a pezzetti in una ciotola a parte, aggiungendo l’olio e poco sale. Mettere poi l’insalata nella ciotola rivestita con le foglie d’insalata e servire fredda.
Consigli:
- A seconda dei gusti si può aggiungere un pizzico di peperoncino o qualche foglia di menta.