Ciao amici, è tanto che non pubblico una ricetta vegana tutta per voi! Spero che stiate bene e che questo secondo piatto senza nessun derivato animale, vi faccia venire l’acquolina in bocca. Ecco le polpettine di lenticchie beluga e quinoa.
Categoria: Secondi
Secondi piatti
Per tutti coloro che non sanno come cucinare il tofu ecco una ricetta sfiziosa da preparare in pochissimo tempo. Ideale soprattutto per chi si è avvicinato alla cucina vegana e non sa come cucinare questo prodotto, facilmente reperibile in tutti i supermercati. Il tofu con mele e radicchio alla griglia è davvero una ricetta per tutti. Mettiamoci subito ai fornelli.
La ricetta dei burger di lupini , carote e zucchine è strepitosa e allo stesso tempo facile. Mettiamoci subito ai fornelli.
Preparare i burger vegetali è una delle cose in cucina che più mi piace, perché si possono usare tutte le verdure che abbiamo in frigo da un po’ di giorni e che non vogliamo sprecare. Armiamoci di fantasia, e scopriamo la ricetta dei Vegan Burger Guacamole, ideale per farcire un maxi panino sfizioso e colorato o semplicemente come secondo piatto da accompagnare a verdura di stagione o a una croccante pannocchia. L’unico consiglio per la riuscita di questa ricetta è quello di scegliere un avocado molto maturo.
Le polpettine con lenticchie, patate e carote profumate al curry sono un secondo piatto vegano, facile da fare, sano e nutriente. Indicato anche per i bambini che fanno i capricci a mangiare i legumi. Buone cotte sia al forno, che con un filo d’olio in una padella antiaderente. Mettiamoci ai fornelli e cuciniamo questa ricetta che potrà tornarvi utile anche se state organizzando un aperitivo con gli amici. Basterà farle di formato più piccolo e infilzarle con uno stuzzicadenti e un’ oliva, servite su un vassoio e adagiate su abbondante insalata fresca.