Spesso i gambi e le foglie più dure dei carciofi vengono cestinati nella pattumiera, solo perché preferiamo cucinare la parte centrale del carciofo, che è quella più morbida. Ecco allora la crema ai gambi di carciofo: una ricetta anti–spreco da realizzare con gli scarti del carciofo.
Categoria: Ricette
Ricette suddivise in Primi, Secondi, Contorni e Dolci
Siamo soliti pensare che la calamarata, una specie di pasta ad anello spessa, tipica della cucina campana, debba essere esclusivamente gustata con il pesce e il nero di seppia. Con questa pasta buonissima invece si possono preparare tantissimi ricette vegetali, come quello che vi propongo qui di seguito.
Cosa c’è di più buono di un saporito e veloce primo piatto? Visto che l’inverno è la stagione del radicchio, ho preparato una ricetta con questo ingrediente che tanto mi piace: i chifferi al radicchio e cipolla rossa.
Con il freddo cucinare le zuppe calde è una vera passione. Oggi vi propongo la zuppa di fagioli azuki rossi profumata al rosmarino, deliziosa e semplicissima da fare. Protagonisti di questa ricetta sono i fagioli azuki e la fregola sarda, un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna.
State cercando una ricetta cioccolatosa che possa soddisfare tutti i vostri ospiti in questi giorni di festa? La torta soffice al cioccolato con scagliette di fondente è un dolce ideale per ogni occasione, soprattutto per la merenda golosa dei nostri bambini.