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Ricette Secondi Veg*

Polpette di lenticchie

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 400g di lenticchie
  • 50g di olive nere
  • 2 scalogni
  • 5/6 cucchiai di farina
  • pangrattato, olio, salsa di soia q.b.

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Contorni Ricette Veg*

Insalata estiva

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 250g di fragole
  • 100 g di tofu
  • 2 cetrioli
  • alcune foglie d’insalata
  • sale e olio q.b.

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Ricette Secondi Veg*

Tzatziki vegan

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 300ml di yogurt di soia (non zuccherato)
  • un cetriolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di aceto
  • sale e aneto

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Dolci Ricette Veg*

Coppe di crema vegan

Difficoltà:••

Ingredienti:

  • 800ml di latte di riso (a seconda dei gusti si può variare con latte di avena o di soia)
  • 130g di zucchero
  • 40gr di farina di soia
  • una stecca di vaniglia
  • la scorza di un limone (intera)
  • un pizzico di agar agar
  • cacao in polvere

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Contorni Ricette Veg*

Insalata russa vegan

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 100g di carote
  • 100g di piselli
  • 150g di patate
  • 100ml di latte di soia (non zuccherato)
  • 2 cucchiaini di senape
  • 2 prese di sale
  • 1/4 di limone spremuto
  • olio q.b.