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Dalla loro parte I vostri articoli Libri Veg*

“Carne”, di Ruth L. Ozeki

Quando ho avuto tra le mani questo libro, definito da La repubblica come “un romanzo cult per i vegetariani e gli animalisti più radicali”, inizialmente mi sono soffermata sull’immagine della copertina. Toccante, direi: in primo piano una mucca di plastica su un prato verde e brillante, ma sempre di plastica.

Ho capito che il romanzo di esordio, di Ruth L. Ozeki, autrice nipponico-americana, sarebbe stato un solido documento di denuncia,  che mi avrebbe coinvolto nella lettura.

Quindi lo consiglio con tutto il cuore a tutti coloro che, impotenti a ciò che televisione e media divulgano ogni giorno in maniera scorretta, vogliono aprire i propri occhi.

La protagonista è Jane, una giovane donna documentarista che

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Ricette vegan: La cucina etica

Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora
LA CUCINA ETICA

Il più completo ricettario di cucina vegan

Ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale: oltre 800 piatti per lo più di facile realizzazione, ma non mancano ricette sfiziose e impegnative per i più intraprendenti ed esperti.

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Ricette vegan: La cucina diet_etica

Emanuela Barbero, Luciana Baroni
La Cucina Diet_Etica
Sonda Edizioni – 2009

(Con un inserto con oltre 70 ricette di gustose e fantasiose pizze e calzoni vegani)

Malattie croniche che flagellano la società occidentale come cancro, infarto cardiaco, angina, ictus, diabete, ipertensione, osteoporosi e obesità dipendono dal tipo di alimentazione.
Abitudini e stili di vita corretti che possono “influenzare” positivamente la salute.
Se la nostra salute dipende da ciò che mangiamo, allora è importante conoscere i principali nutrienti, le calorie e i gruppi di cibi vegetali e le raccomandazioni particolari per garantirci una dieta sana, nutriente e gustosa.
Dalle preparazioni della tradizione mediterranea alle cucine etniche, la Cucina Diet_Etica propone oltre 230 ricette accompagnate con un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.
Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale e dai tempi per la preparazione mentre un breve commento introduttivo consiglia i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale.

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Ricette vegan: La Cucina etica dolce

Dora Grieco, Roberto Politi

La Cucina etica dolce
Sonda Edizioni – 2010

Ricette golose senza latte, uova, burro e miele
pp. 232 – € 24,50

La pasticceria tradizionale è limitata da una sorta di rigido schema che prevede l’utilizzo di tutta una serie di ingredienti base ritenuti essenziali, come uova, burro, latte e miele.

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Consiglio di lettura: “Gli animali che ci fanno bene”.

“GLI ANIMALI CHE CI FANNO BENE  “

Autore: VICTOR JEAN-LOUIS

Editore: Armenia Edizioni

STORIE TOCCANTI E COMMOVENTI DI ANIMALI CHE COMUNICANO CON L’UOMO

Già Pitagora diceva: “Finchè continuerà a distruggere impietosamente gli esseri animati dei piani inferiori, l’uomo non avrà ne’ pace ne’ salute.Finchè gli uomini massacreranno le bestie, si uccideranno anche fra di loro.In effetti chi semina il dolore e l’assassinio non potrà raccogliere gioia e amore“.