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Ricette Veg*

1/5 ❆ Menu natalizio ❆ Aperitivo

Il pranzo della Vigilia di Natale, nelle varie regioni italiane, ha inizio ad orari diversi, ed ovviamente presenta pietanze e sapori differenti. Per le mie abitudini e origini pugliesi, comincio a cucinare dalla sera prima in maniera che alle cinque pomeridiane del 24, quando iniziano ad arrivare i primi ospiti affamati, ho già allestito la tavola imbandita per un divertente aperitivo.

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Ricette Secondi Veg*

Seitan al mais de fuego

Ricetta inviata da Antonella a [email protected]

Difficoltà:•

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 250 g di seitan in panetto
  • 1 barattolo di mais
  • 5/6 pomodorini pachino
  • Olio, sale, aglio, tre peperoncini, origano, prezzemolo
  • Un bicchierino di vino bianco
  • Pane tostato

 

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Ricette Secondi Veg*

Crocchette al curry

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 300g di patate
  • 200g di farina
  • sale e olio q.b.
  • un cucchiaino di curry
  • pan grattato q.b.

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Ricette Secondi Veg*

Sformatini ai fagioli

Difficoltà:••

Ingredienti:

  • un barattolo di fagioli
  • 300g di pane toscano
  • 70g di olive nere denocciolate
  • una carota
  • una cipolla
  • due coste di sedano
  • olio e aceto balsamico q.b.
  • due foglie d’alloro
  • sale, pepe, salvia e peperoncino q.b.

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Ricette Secondi Veg*

Polpette di lenticchie

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 400g di lenticchie
  • 50g di olive nere
  • 2 scalogni
  • 5/6 cucchiai di farina
  • pangrattato, olio, salsa di soia q.b.

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