Qualche mese fa (sempre a maggio!) mi ha scritto anche Linda, inviandomi il link del suo secondo cortometraggio.
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Da EcoSposi: il matrimonio veg!
Da EcoSposi.
Non tutti sanno che una delle cose più impattanti per il pianeta è il consumo di carne e dei prodotti di origine animale (latticini e uova).
L’allevamento animale è una delle cause principali della deforestazione che trasforma territori fertili in distese desertiche. Inoltre, gli escrementi del bestiame (che per colpa dell’avidità umana risulta in surplus rispetto a quello che sarebbe, se lasciato allo stato brado), emettono gas metano, un potente gas-serra, innalzando così la temperatura del globo e dando luogo al cosiddetto fenomeno del global warming.
Scegliere un’alimentazione al 100% vegetale è quindi un atto di amore verso la nostra Madre Terra oltre che verso i nostri fratellini a quattro zampe.
LA DIETA VEGETARIANA
Implicazioni etiche, ambientali e salutistiche delle proprie scelte alimentari
In molti paesi del mondo si sta gradualmente diffondendo un profondo cambiamento culturale guidato dalla consapevolezza che nutrirsi di carne e di derivati animali è eticamente inaccettabile, pericoloso per la salute e insostenibile per le risorse naturali del nostro pianeta.
Il sapore amarognolo del radicchio, accostato al dolce della crema di aceto balsamico rende questo primo piatto una vera bontà, per cui vi esorto a cucinarlo soprattutto se andate di fretta, perché vi occorre veramente poco tempo per gustare questo ortaggio di stagione.
Difficoltà: °
INGREDIENTI per 2 persone:
- 1 radicchio di Chioggia o Treviso
- 1 cipolla (o scalogno)
- 10 cl di panna di soia
- 1 ciuffetto di timo essiccato
- 250 g di fusilli
- Crema di aceto balsamico di Modena
- Olio, sale
Un raro esemplare di riccio albino è stato salvato nei giorni scorsi nel Modenese dai volontari del Centro fauna selvatica “Il pettirosso” di Modena. L’animale era rimasto intrappolato in una recenzione, probabilmente in seguito ad una “fuga”. A notarlo e avvertire i volontari il proprietario della zona.
Questo dolce animaletto notturno ed insettivoro è ora ospite del Centro e le probabilità che venga liberato sono piuttosto basse. I ricci albini, infatti, sono creature non solo estremamente rare (solo 1 esemplare ogni 10000), ma anche fragili e vulnerabili. Questo sia per le dimensioni minute (25 cm di lunghezza in media e 1 kg di peso) che caratterizzano i ricci in generale, che per il raro colore del mantello: il candido bianco, oltre a conferire loro un aspetto simpatico e incantevole, impedisce, infatti, una appropriata mimetizzazione nella natura.