Nella tradizione ungherese il gulash è un piatto tipico a base di carne, cipolle e paprika che col tempo si è diffuso in tutta l’Europa centro-orientale.
Per lasciare in pace i bovini, nelle loro belle campagne, al pascolo verde della natura, ho creato questa ricetta con la certezza che la soia sia un ottimo sostituto della carne, e che questa gustosa zuppa sia ugualmente nutriente e saporita.
Difficoltà: °°