Definizione di carnivoro (da Wikipedia)
In zoologia si definisce carnivoro un animale con una dieta consistente in massima parte di carne. In un senso più generale, un animale viene considerato carnivoro se le sue abitudini alimentari consistono nell’uccidere altri animali per nutrirsi dei loro tessuti (predazione) o nutrirsi dei tessuti di animali uccisi da altri predatori (saprofagia), piuttosto che cibarsi di piante. La saprofagia non esclude la predazione, e viceversa.
Premetto che ho fatto questa intervista nel maggio 2011, al mio amico Andi, cuoco di professione, perché ero incuriosita dal sapere cosa può pensare un cuoco carnivoro che mi ha raccontato in modo dettagliato e sconvolgente l’uccisione di un coniglio e dopo ha prestato a una vegan come me, un libro cult per i vegetariani, che io non conoscevo: “Carne”, di Ruth Ozeki. Giorni prima su un blog avevo letto un’intervista di Spieces a un carnivoro cosciente, e ho voluto anch’io proporre quelle stesse domande (tratte da qui) al mio amico, con la certezza che un giorno lui smetterà di essere un cuoco carnivoro.
Secondo un nuovo studio scientifico, le proteine animali fanno ingrassare, al contrario di quelle vegetali.
(ASCA) – Roma, 22 ago – ”Prosegue il trend positivo della diminuzione degli abbandoni e degli avvistamenti di cani vaganti su strade ed autostrade italiane”. Lo evidenzia l’Aidaa, associazione italiana difesa animali e ambiente, spiegando che ”nel periodo compreso tra il 23 luglio ed il 22 agosto (ore 12.30) sono arrivate alla centrale operativa di Io l’ho visto 1947 segnalazioni di cani abbandonati su strade ed autostrade italiane (1340 per autostrade) rispetto alle 2451 dello stesso periodo del 201 con una diminuzione del 20,6%’‘.