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Veg*

Menù vegetariano settimanale di gennaio

“Cosa faccio per cena amoreee?? “
“Boh, quello che vuoi…!”

Non so voi, ma io sono sempre in crisi quando penso a cosa preparare per pranzo, o – soprattutto – cena, per la mia famiglia. Un po’ perché non sono una gran cuoca, un po’ perché non amo molto cucinare… Lo so, vado controcorrente, dato che di questi tempi è di gran moda cucinare e fotografare tutto ciò che riguarda il cibo!

Siccome abbiamo delle bambine piccole, però, ho dovuto per forza impegnarmi e trovare una soluzione a questo problema. Così, su invito del mio compagno e grazie alla sua pragmaticità, abbiamo cominciato a stilare una lista di ingredienti di stagione e, successivamente, distribuirli nei pasti della settimana.

Visto che da quando ho questa “tabellina” la mia vita è molto più serena, la condivido con voi, sperando che vi possa aiutare.

 

Ovviamente, non è assolutamente un menù bilanciato o studiato da un nutrizionista!! Va solo in base ai nostri gusti…!

Ci sentiamo per il prossimo mese, stay tuned!! 😉

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Contorni Ricette Secondi Veg*

Crocchette di soia in salsa di rape rosse

le crocchette di soiaDeliziose per uno sfizioso aperitivo serale, o appetitose per un secondo leggero e nutriente, le crocchette di soia, sono semplicissime e soprattutto, rapide da preparare. Per chi è sempre di corsa o è alle prime esperienze nella cucina vegana consiglio la preparazione di questa vera bontà culinaria.

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Primi Ricette

Riso basmati alla zucca con zenzero.

Il riso basmati è famoso per il suo gusto delicato e la sua forma allungata e sottile. È tipico dell’India e del Pakistan. È ottimo per la preparazione di piatti esotici, ed ha un’aroma intenso. Quindi se volete organizzare una cena creativa con i vostri amici, questa ricetta sicuramente sarà apprezzata con gusto dai buoni palati.

 

Difficoltà:° °

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g di riso basmati
  • 3 fette piccole di zucca
  • Una radice di zenzero
  • Rughetta
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Paprika
  • Succo di limone
  • Vino, olio, sale
  • Pinoli o mandorle
  • Buccia di arancia grattugiata

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Cruelty free Dalla loro parte I vostri articoli News

Una valida associazione: iVegan

Girando e rigirando tra le vie di Roma, nella città in cui vivo, in occasione della  Settimana Vegetariana Mondiale ho scoperto un’associazione culturale alquanto significativa che ho pensato di segnalarvi. Si trova in Via Amilcare Cucchini 52, si chiama iVegan e nasce nel 2008 per diffondere la cultura vegan tramite numerose iniziative sociali ma anche economiche. Il loro slogan è “iVegan: il gusto di non uccidere“.

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Dolci Ricette Veg*

Amaretti vegan

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 100g di zucchero
  • 100g di farina
  • 150g di mandorle
  • 80g di margarina
  • 1/2 scorza di limone