Ingredienti:
Purtroppo chi abita nella pianura Padana sa bene che la tradizione culinaria non va a braccetto con l’etica: tra cappelletti, cotechini e salami, la cucina VEG non ha trovato molti spazi, specialmente a Mantova.
Per fortuna in un angolino della nostra terra nebbiosa, a Montanara di Curtatone (MN,) possiamo trovare l’agriturismo Prato Lamberto, il quale ha intrapreso l’ardua missione di rivedere alcuni piatti mantovani in chiave Veg e di proporre altri alimenti alimenti alternativi, come i macrobiotici.
Proprio domani, sabato 1 settembre, si terrà presso corte dell’agriturismo il Veg Fest, organizzato dalla sede Lav di Mantova.
Un evento tutto green: la Notte Verde che si terrà venerdì 31 agosto a Castiglione d’Otranto, nel Salento.
Un serata da non perdere per residenti e turisti.
Nel chiarore assordante delle innumerevoli Notti Bianche, brilla di luce propria la Notte Verde di Castiglione, piccola frazione di Andrano, che si affaccia alla sua prima edizione con la complicità della luna piena. Approfittando della luce naturale del plenilunio, l’evento, all’insegna della sostenibilità e del basso impatto ambientale, rischiara le strade del borgo giusto il necessario per garantire la sicurezza degli avventori, senza inutili sprechi di energia, e decora piazze e crocicchi con materiali di riciclo e cereali.
Non è giusto, né coerente vedere banchetti animalisti di persone nemmeno vegetariane. Non si può in alcun modo essere così superficiali e poco seri: passare il messaggio che si possa essere animalisti mangiando animali è pericoloso, ingannevole e profondamente ingiusto nei confronti degli animali stessi che dovrebbero avere “quelle” persone a difenderli…non si può e non si deve.
Pur sognando di vivere in un Pianeta Verde e nel frattempo desidero, forse utopicamente, una convivenza rispettosa tra persone diverse tra loro per cultura, stile di vita, stile alimentare, continuano ad incuriosirmi le diatribe tra onnivori e vegetariani/vegani, specialmente quando sono “esperti del settore” a pronunciarsi.
Riposto di seguito un articolo di Andrea Romeo letto sul sito Il cambiamento dal virtuale al reale il cui titolo è: Consumo di carne? Non è un successo evolutivo.
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