Cous cous alle verdure croccanti

La pietanza nord-africana in assoluto è il cous cous. Ma cosa è questo delizioso alimento? Non è altro che semola di grano duro macinato grossolanamente. La tradizione vuole che la cottura del couscous venga fatta  al vapore per due o …

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5/5 ❆ Menu natalizio ❆ Torta

Questa è la mia proposta di un dolce per una grande occasione come possono essere il pranzo o la cena di Natale. Si tratta di una rivisitazione in chiave vegan della più famosa torta glassata al cioccolato, la Sacher.

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4/5 ❆ Menu natalizio ❆ Secondi

Bis di seitan con contorno di insalata croccante

La mia proposta per il secondo del menù di Natale consiste in piatti un po’ particolari ma di realizzazione veramente semplice con tempi di realizzazione altrettanto contenuti. Per poter fare una bella

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3/5 ❆ Menu natalizio ❆ Primi

Il giorno di Natale, protagonisti sono – oltre ai nostri piatti sfiziosi – anche i bambini, che con le loro tenere poesie ci decantano, in piedi su una sedia, pensieri ed emozioni di questa festa. Mi ricordo che nella mia …

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