Amaretti vegan

Difficoltà:•

Ingredienti:

  • 100g di zucchero
  • 100g di farina
  • 150g di mandorle
  • 80g di margarina
  • 1/2 scorza di limone

Procedimento:

Preriscaldare subito il forno a 180°. Mettere le mandorle nel mixer fino a ottenere quasi una polvere e grattugiare la scorza del limone. Mettere poi tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare fino a che non si ottiene un composto abbastanza friabile. Preparare delle palline appena schiacciate con il composto e infornare per 10/15 minuti.

Consigli:

  • Non schiacciare troppo le palline perchè si appiattiranno in cottura.
  • Per un aroma particolare aggiungere un goccio di liquore all’anice.
  • Una volta raffreddati, e sbriciolati possono essere un’aggiunta a numerose ricette.
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