Difficoltà:•
Ingredienti:
- un cavolfiore
- 250g di patate
- 200g di panna vegetale
- 40g di pistacchi
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Autore: juneau
Difficoltà:•
Ingredienti:
- 200g di riso Carnaroli
- 1dl di vino bianco
- 1 litro di brodo vegetale
- 200g di asparagi
- 40g di margarina
- mezzo scalogno
- 4g di polvere di liquirizia
- sale e olio q.b.
Questa è la mia proposta di un dolce per una grande occasione come possono essere il pranzo o la cena di Natale. Si tratta di una rivisitazione in chiave vegan della più famosa torta glassata al cioccolato, la Sacher. Per quanto all’aspetto possa sembrare frutto di una preparazione impegnativa vi assicuro che è più facile di quello che sembra. Ed è sempre di grande effetto!
Bis di seitan con contorno di insalata croccante
La mia proposta per il secondo del menù di Natale consiste in piatti un po’ particolari ma di realizzazione veramente semplice con tempi di realizzazione altrettanto contenuti. Per poter fare una bella figura senza impazzire!
Difficoltà:••
Ingredienti:
- 100g di funghi champignon
- 100g di wurstel di farro e soia
- 300g di sedanini
- 25g di margarina
- 3 cucchiai di panna di soia
- 1 cucchiaio di olio extra vergine
- sale e pepe q.b.