Gratin di pleurotus al pepe verde.

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Ricetta sfiziosa, semplice e rapida da preparare,  ma non solo.

È anche leggera e salutare, infatti i funghi pleurotus sono noti per le proprietà antinfiammatorie e per essere fonte preziosa di lovastatina,  una utile e naturale sostanza con effetti anticolesterolo, e il pepe verde oltre ad aromatizzare questo delizioso piatto, favorisce la digestione.

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Guida alla gravidanza veg*

gravegMangiare sano senza uccidere o sfruttare animali è possibile, basta seguire alcune indicazioni.

  1. Soprattutto nel primo trimestre, quando le nausee rendono difficile l’alimentazione, può essere di aiuto fare piccoli pasti suddivisi in cinque momenti nell’arco della giornata: colazione, merenda a metà mattina, pranzo, merenda a metà pomeriggio e cena.
  2. Per gli spuntini si possono consumare yogurt di soia, crackers o un frutto. Durante la gravidanza è ancora più importante variare molto la scelta alimentare.
  3. Per assumere le calorie necessarie: non saltate i pasti e le merende, assumete più liquidi come frullati e succhi di frutta, aumentate il consumo di cibi vegetali ad alto contenuto di grassi come la frutta secca, il tofu, i semi e i loro burri (crema di sesamo o thain, per esempio), avocado, zuppe o budini preparati con il latte di soia, usate condimenti per le insalate, come l’olio extravergine d’oliva e l’olio di semi di lino, preparate degli snack dolci preparati con cereali, germe di grano, semi di lino e latte di soia.

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Daniza: triste epilogo di una storia iniziata male.

La storia di Daniza ormai la conoscono tutti: un’orsa, “importata” dalla Slovenia per ripopolare le montagne del Trentino, si trovava con i suoi cuccioli nel bosco. Spaventata da un uomo che raccoglieva funghi (come muoversi in un bosco? chi si avventura dovrebbe saperlo. Qui sotto un video interessante da guardare), ha attaccato l’uomo, credendolo una minaccia per i suoi piccoli.

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I rifugi in India? Costruiti con il riciclo delle bottiglie!

246935-shelter-walls-made-of-bottles-animalIn India, nel distretto di Pune, é stato costruito un rifugio per animali utilizzando gli scarti recuperati dalla spazzatura. Tutto ha avuto inizio grazie alla collaborazione fra Rebirth, un ente che si occupa di fabbricare elementi d’arredo di vario tipo con materiali riciclati, e People for Animals (PFA), la più grande associazione indiana per la protezione degli animali.

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